点亮星标

年关将至，立时又到了围坐在电视机前的时候了。有这样个东西，险些是东说念主手一把——瓜子！不啻是过年，浅显消遣，悄然无声中，就消亡了半袋子……

一两瓜子半两油

坚果是长幼齐宜的健康零食，每天适量吃坚果，能摄入丰富的微量元素和不填塞脂肪酸，裁减心血管疾病风险，健脑益智。

但总共的平正，都缔造在"适量"的前提。嗑瓜子，是很容易过量的。而炒制过的葵花籽，脂肪含量高达 52.8%！"一两瓜子半两油"，莫得少许夸张身分。脂肪主要身分即是甘油三酯，是以嗑太多瓜子止境容易升高血脂、尤其是升高甘油三酯。

而 100g 瓜子仁的热量高达 600 卡，是以也有" 10 粒瓜子一碗饭"的说法，是妥妥的长肉神器。若是你吃的是各式隽永瓜子，就更不健康了，对放荡血压相配不利。

除此之外，嗑瓜子还止境伤嘴：

口腔负伤

都说吃瓜子会导致上火，其实是瓜子壳会伤到口腔黏膜和舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、起泡、溃疡等，少数东说念主以至谈话、吃饭都受影响。反复摩擦会加多换口腔癌风险。

前牙豁口

嗑瓜子时候潜入会导致前牙有豁口，也即是俗称的"瓜子牙"。前牙毁伤不啻影响好意思不雅，还会引起牙齿明锐，遇怠慢热都会酸胀刺痛。俗语说沉之堤毁于蚁穴，牙釉质的小小缺口，也可能导致整颗牙开裂。

唾液流失

在吐壳和咀嚼的历程中，会虚耗开阔的唾液，再加上瓜子偏咸，都容易导致口干舌燥，嘴唇起皮。武汉 78 岁的李奶奶，边看电视边嗑瓜子，握续了近 5 个小时，第二天便病弱得抬不起腿。医师判断为低钾血症，因为永劫候嗑瓜子导致开阔唾液流失，又未实时补水，从而引起体内的电解质芜乱。

选瓜子，有负责

膳食指南保举，成年东说念主每天摄入 10 克坚果，用手权衡，差未几是一把半的带壳瓜子，而且瓜子的维生素 B1 含量丰富，恰好是咱们开阔穷乏的养分素。是以瓜子不错吃，但千万得适量。在瓜子的选拔上，也很有负责：

害东说念主瓜子不成吃

❶   香味很浓的瓜子

奶油、焦糖……瓜子口味天然丰富，但只提出选原味，幸免重口味遮掩发霉或变非困难，和摄入过量的糖和盐，吃起来更健康。还有部分瓜子滋味过分浓郁，可能含有糖精等添加剂。部分瓜子在炒制时会加入甘草，容易升高血压，在选购时要多加谛视。

❷   苦瓜子

咱们嗑瓜子，雷同能吃到某个止境苦大要有异味的——别迟疑，立时吐出来而且漱口！霉变瓜子中可能含有黄曲霉素，有剧毒，且有狠恶致癌性。

健康瓜子适量吃

❶   生瓜子

若是你能忍耐生瓜子软趴趴的口感，那么它亦然个很好的选拔！和炒制过的比拟，生瓜子味甘性平，莫得那么温燥，也莫得添加糖盐，愈加健康，滋味还有点清甜。

❷   南瓜子

南瓜子的脂肪含量比葵花籽少少许，但养分隆起许多。放在总共坚果中，南瓜籽的钾、锌、硒、维生素 E 含量都是名列三甲的，也远远跨越葵花籽和西瓜子。

选购时，尽量买有包装、原味的。散装瓜子要挑声息高昂的，心思天然无虫眼的。没吃完的瓜子密封避光保存，幸免氧化受潮。

著述作家：Tiger

图片起首：摄图网

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弯弯一座彩色桥，高高挂在半山腰，七色瑰丽着实巧，霎时期间不见了。（打一天然局面）

（上一期谜底：葱）

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